Processo de liofilização do secador de gelo

A liofilização é simplesmente um método de preservação dos alimentos, extraindo toda a água de uma fonte de alimento e depois secando-a. A liofilização preserva todos os nutrientes nos alimentos porque o processo remove apenas a água. Essencialmente, você está comendo a mesma comida exata, exceto de uma forma diferente.

Os alimentos liofilizados podem ser consumidos na forma seca ou você pode facilmente reidratar os alimentos para obter o sabor e a textura originais. Na minha experiência, a maioria dos alimentos se reidrata razoavelmente bem. Eu já congelei espaguete seco e até refeições inteiras antes e eles surpreendentemente têm o mesmo sabor quando você reintroduz a água.

Experimentei alimentos secos usando máquinas diferentes e há uma enorme diferença na qualidade, dependendo de quão avançada é a máquina. O SCIENTZ Freeze Dryer é provavelmente a melhor máquina para preservar nutrientes e fazer as coisas certas da primeira vez.

Existem outros métodos, mas se você for sério com a retenção de todos os nutrientes, recomendo usar o melhor equipamento possível. Espero que ajude!

A Scientz Biotechnology é um conhecido fabricante listado de instrumentos de laboratório na China. Todos os produtos são de muito boa qualidade e podem oferecer preços competitivos e excelente serviço pós-venda.