Homogeneizador de Sorvete
Descrição
Parâmetros técnicos
O homogeneizador de sorvete é um novo produto que desenvolvemos com sucesso de acordo com a mais recente tecnologia dos anos 90. É usado para emulsificação homogênea de materiais líquidos (fase líquido-líquido ou fase sólido-líquido) com uma viscosidade abaixo de 0,2 Pa e uma temperatura abaixo de 80 graus Celsius.
Homogeneização é para refinar completamente as partículas no material através de impacto de alta pressão, alongamento, cavidades, cisalhamento, etc, o envelhecimento é a hidratação da gordura, proteína e estabilizador, de modo que a água livre no material torna-se totalmente Combina com a água para evitar a formação de grandes cristais de gelo durante o congelamento. Congelamento é colocar a pasta preparada em uma máquina de sorvete para congelamento e chicoteamento para fazer sorvete.
Parâmetros técnicos principais:
Cientz-150
Pressão máxima de trabalho | 1200bar / 120M pa / 17400psi |
Pressão máxima de projeto | 1500bar / 150Mpa / 21750 psi |
Capacidade máxima | 12L / h 、 25L / h máquina de dois modelos |
Capacidade mínima | 30 ml |
Resfriamento | Refrigerador embutido |
Potência do Motor | 1,5 kW / 380 v / 50 hz |
Dimensões | L800 * W460 * H450mm |
Peso | 120 kg |
Modelo | Scientz-04 | Scientz-09 | Scientz-11L | |||
Cronometragem | 30、180、600sor∞ (trabalho contínuo 转) | 0.1 ~ 99min (a 0.1mins passo) | ||||
Rap Speed | 6-9time / seg | 3〜12vezes / seg (a 0.1minutos passo) Exibe o número real de chocalhos, o sistema ajusta automaticamente a velocidade da palmada | ||||
Capacidade | 3-400ml | 3-400ml | 3-400ml | |||
Caixa de Ratting | Aço inoxidável | Aço inoxidável | Aço inoxidável | |||
Armazenamento de parâmetros | Não | Mais de 10 grupos de programação multi-estágio | Mais de 10 grupos de programação multi-estágio | |||
Poder | 300W | 300W | 500W | |||
Exibição | LCD | Digital | LCD | |||
Controle de temperatura | Não | Não | Temperatura ambiente - 50 OC para definir, display de temperatura | |||
Desinfecção UV | Não | Não | sim | |||
Saco estéril | 17 * 30cm | 17 * 30cm | 17 * 30cm | |||
Peso líquido | 22,5 kg | 18,5 kg | 18,5 kg | |||
Dispositivo de proteção | Com recurso anti-armadilha de parada automática, Janelas removíveis e placa de tapa ajustável, porta de segurança de vidro temperado Janelas removíveis e placa de tapa ajustável, porta de segurança de vidro temperado | |||||
Dimensões | 400 * 420 * 260 mm | 420 * 245 * 340 mm | 420 * 245 * 340 mm | |||

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