Secador de gelo a vácuo de framboesa / Máquina de secagem de gelo de bagas

Descrição do Produto

Introdução para a tecnologia de liofilização:

A liofilização , também conhecida como liofilização, ou criodessecação, é um processo de desidratação tipicamente usado para preservar um material perecível ou tornar o material mais conveniente para o transporte. A liofilização funciona congelando o material e depois reduzindo a pressão circundante para permitir que a água congelada no material sublimine diretamente da fase sólida para a fase gasosa.

O processo de liofilização consiste em congelar os materiais em primeiro lugar e, após congelados, os produtos serão carregados no tanque de secagem a vácuo, o que levará o ambiente de vácuo para o gelo a sublimar a vapor e com o condensador dentro do tanque condensará o vapor em gelo. na superfície das bobinas, os produtos serão desidratados.

Princípio de funcionamento da liofilização

A tecnologia de liofilização a vácuo está principalmente utilizando o princípio de que a água irá sublimar diretamente do gelo ao vapor quando estiver em algum ambiente de vácuo específico. O processo de liofilização consiste em congelar os materiais em primeiro lugar e, após congelados, os produtos serão carregados no tanque de secagem a vácuo, o que levará o ambiente de vácuo para o gelo a sublimar a vapor e com o condensador dentro do tanque condensará o vapor em gelo. na superfície das bobinas, os produtos serão desidratados.

Vantagens dos produtos liofilizados:

Existem várias vantagens dos produtos liofilizados quando comparados com os produtos secos ao ar quente.

1) Os produtos liofilizados têm o tempo longo da preservação Se uma substância liofilizada for selada para evitar a reabsorção de umidade, a substância pode ser armazenada à temperatura ambiente sem refrigeração e protegida contra a deterioração por muitos anos. A preservação é possível porque o teor de água muito reduzido inibe a ação de microorganismos e enzimas que normalmente estragariam ou degradariam a substância.

2) transporte fácil. Com peso leve e produtos liofilizados bem embalados podem ser facilmente transportados por recipientes normais ou qualquer outro método de transporte. Não há necessidade de instalações de armazenamento a frio, portanto, economizam muito custo para o transporte.

3) produtos de melhor qualidade. A liofilização causa menos danos à substância do que outros métodos de desidratação usando temperaturas mais altas. A liofilização não costuma causar encolhimento ou endurecimento do material a ser seco. Além disso, aparência, sabores, cheiros e conteúdo nutricional geralmente permanecem inalterados, tornando o processo popular para a preservação de alimentos de alta qualidade.

4) Capacidade de reidratação extremamente alta. Os produtos liofilizados podem ser re-hidratados (reconstituídos) com muito mais rapidez e facilidade porque o processo deixa os poros microscópicos. Os poros são criados pelos cristais de gelo que sublimam, deixando lacunas ou poros em seu lugar. Isto é especialmente importante quando se trata de usos alimentares instantâneos ou convenientes.

Características de desempenho

◆ A secagem pré-congelada é realizada in situ, com uma janela de observação no interior e o processo de secagem é intuitivo e controlável;

◆ diferença de temperatura ambiente seco ≤ 1 ° C, efeito de secagem uniforme;

◆ A temperatura da partição é ajustável e controlável. Pode explorar o teste piloto e o processo de produção. Porque a câmara de secagem e a armadilha de frio são estruturas separadas, a capacidade de água é forte e o tempo de secagem é longo;

◆ Uma válvula inflável é fornecida para secar o gás inerte;

◆ A câmara de secagem adota a porta transparente incolor de alta transparência transparente de aviação, e o processo de mudança do material pode ser claramente observado durante o processo de liofilização;

◆ A secagem pré-congelada é realizada in situ, o que reduz a operação incômoda do processo de secagem e realiza a automação;

◆ Tela de toque incorporada, controlador PLC, ajuste de temperatura PID, curva de liofilização e curva histórica;

◆ dados de despejo de disco U;

◆ Equipado com software para PC, pode imprimir, navegar por curvas e dados.

F SÉRIE SILICONE ÓLEO AQUECIMENTO CONGELADOR

Use cuidado / liofilizador

Boot

1 Abra o interruptor de alimentação principal no lado esquerdo do chassi, a pressão é exibida como pressão atmosférica 110pk;

2 Mantenha pressionada a chave total no painel de controle por mais de três segundos, a temperatura é exibida como a temperatura real do coletor de resfriamento;

3 Ligue o refrigerador e faça a pré-resfriamento por mais de 30 minutos;

4 Coloque a amostra no porta-amostras, cubra a tampa de plexiglass e ative a bomba de vácuo;

5 Depois que a pressão do gás estiver estável, registre os valores de temperatura e pressão.

Fábrica de Scientz

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