Secador de gelo caseiro de alta qualidade para alimentos

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Indústria alimentícia

Como o liofilizador a vácuo seca a comida, a cor, a fragrância, o sabor e a forma permanecem inalterados, e a comida pode manter os ingredientes ativos e os nutrientes originais, para que os componentes sensíveis ao calor voláteis não sejam perdidos e os nutrientes originais mantido ao máximo. . É utilizado no campo alimentar para a fabricação de leite em pó, proteína em pó, peixe seco, carne, frutas secas e flores secas. A liofilização a vácuo também inibe os efeitos nocivos de bactérias e enzimas, evita efetivamente a oxidação durante a secagem e a conversão de nutrientes. O estado muda, para que os alimentos possam ser armazenados e transportados em temperatura ambiente por um longo tempo após serem embalados, e o uso de conservantes também é evitado.

Com o desenvolvimento de alimentos liofilizados, não apenas os seres humanos comem alimentos liofilizados, mas também os animais de estimação começam a comer todos os tipos de alimentos liofilizados. Portanto, muitos donos de animais de estimação estão profundamente interessados nos secadores de gelo para alimentos para animais, seu uso, preço, rendimento e outros problemas. Mais envolvido. Aqui para explicar a todos: quanta carne liofilizada de um quilo de carne fresca?

1. Liofilizado para remover 95-99% de umidade da carne (a fórmula a seguir é calculada de acordo com 97%);

2. 2. De acordo com a tabela para entender o teor de água de cada alimento, a densidade da água é de 1 kg por litro, de modo que o peso de 1 ml de água é de 1g;

   
   

Portanto, também é possível calcular 1 kg de carne fresca e quanto de carne liofilizada pode ser obtida após a liofilização.

Fórmula: carne liofilizada = peso da carne pura + teor de água residual liofilizada (de acordo com os seguintes 1 kg de frango liofilizado para obter 130g + 1,1g = 141,1g de frango liofilizado)

Peso da carne pura = 500g - teor de água bruta (por exemplo: frango 500g-74g * 5 = 130g)

Teor de água residual liofilizado = teor de água original - teor de água original * liofilizado 97% (por exemplo: frango 500g-74 * 5 * 97% = 11,1g)

O congelador pode congelar a massa? Como operar?

Absolutamente! Primeiro, você precisará de uma máquina de liofilização doméstica.

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, coe a água do cozimento, deixe esfriar e coloque o macarrão nas bandejas de liofilização. Siga as instruções no seu secador por congelamento

Você terá massas secas secas que podem ser adicionadas com carnes liofilizadas, vegetais, etc. Para uma refeição rápida e massas sempre que não for possível cozê-las.

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